Geleia de cranberry
Geleia de Natal. A geleia de Natal combina frutas vermelhas e especiarias aromáticas, criando um acompanhamento ideal para mesa de festas.
Geleia de cranberry
45 minRende 65 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 35
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 9,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 177 | 35 | 2 |
| Carboidratos (g) | 45,6 | 9,1 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,6 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe um prato pequeno na geladeira para gelar.
- Coloque o cranberry, as raspas e o suco de laranja, o anis-estrelado, a canela, os cravos e o açúcar em uma panela de fundo grosso e leve para ferver.
- Reduza o fogo e cozinhe por 30 a 35 minutos mexendo sempre até as frutas estourarem e o líquido reduzir.
- Teste colocando uma colherinha da geleia no prato gelado para ver se enruga ao passar o dedo.
- Deixe esfriar por 10 minutos, retire as especiarias inteiras, junte o glitter se for usar e coloque em potes esterilizados.
Dica
Se a geleia não enrugar no prato gelado, cozinhe por mais 5 minutos e teste de novo. ---
Outras versões
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Geleia de cranberry e pimenta25 kcal por porção · 80 min
A geleia de cranberry e pimenta mistura o toque ácido da fruta com o picante da pimenta, sendo ótima para acompanhar carnes assadas.
Geleia de cranberry
80 minRende 43 porçõesDifícil
Uma porção: 1 colher de sopa (20 g)
- kcal
- 25
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 6,2 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (20 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (20 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 25 | 1 |
| Carboidratos (g) | 30,9 | 6,2 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,5 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,1 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 6 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata metade do cranberry, o gengibre e as pimentas em um processador de alimentos até picar bem fino.
- Passe para uma panela de fundo grosso, adicione o restante do cranberry, o açúcar e o vinagre, e leve para ferver retirando a espuma da superfície.
- Abaixe o fogo para uma fervura branda e cozinhe por 20 a 30 minutos mexendo de vez em quando.
- Quando a geleia começar a engrossar, continue mexendo com frequência por mais 5 minutos para não queimar no fundo.
- Espere esfriar um pouco, coloque em potes esterilizados e deixe esfriar completamente.
Dica
A textura correta lembra uma lava borbulhante e espessa antes de desligar o fogo. ---
Molhos e temperos
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