Goiabada cascão
Goiabada Cascão Caseira. Fazer goiabada em casa exige paciência no fogão, mas o resultado compensa pelo sabor autêntico. Cai bem no lanche da tarde acompanhada de um bom pedaço de queijo.
Goiabada cascão
160 minRende 77 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia pequena (40 g)
- kcal
- 45
- proteína
- 0,3 g
- carboidrato
- 11,3 g
- gordura
- 0,1 g
| Porção: 1 fatia pequena (40 g) | |||
| 100 g | 1 fatia pequena (40 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 112 | 45 | 2 |
| Carboidratos (g) | 28,2 | 11,3 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 0,3 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,1 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 3 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Lave as goiabas, elimine as extremidades e as partes machucadas, corte ao meio e retire todas as sementes com uma colher, reservando a polpa.
- Pique as cascas em pedaços médios e coloque em uma panela grande.
- Bata a polpa com a água no liquidificador e passe por uma peneira para eliminar os resíduos.
- Junte a polpa peneirada à panela com as cascas.
- Cozinhe em fogo médio por cerca de 1 hora, mexendo ocasionalmente para não grudar, até o líquido reduzir.
- Acrescente o açúcar e o suco de limão, misturando até dissolver por completo.
- Continue cozinhando em fogo médio, sem parar de mexer, por aproximadamente 60 minutos até chegar ao ponto de goiabada cascão.
- Desligue o fogo e espere o doce amornar por 20 minutos.
- Forre uma forma com plástico próprio para alimentos ou use desmoldante, depois transfira a goiabada com cuidado.
- Cubra com o plástico em contato e deixe esfriar até firmar totalmente.
- Desenforme e sirva junto com queijo.
