Gotas de chocolate
Homemade chocolate drops. Estas gostosuras caseiras em formato de pastilha misturam chocolates variados e complementos como pimenta, sal e frutas cristalizadas. Fazem sucesso em datas comemorativas ou para presentear amigos sem complicação.
Gotas de chocolate
75 minRende 105 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (6 g)
- kcal
- 31
- proteína
- 0,4 g
- carboidrato
- 3,5 g
- gordura
- 1,9 g
| Porção: 1 unidade (6 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (6 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 518 | 31 | 2 |
| Carboidratos (g) | 59 | 3,5 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,5 | 0,4 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 31,2 | 1,9 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 16,2 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 118 | 7 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para as pastilhas de chocolate amargo com pimenta, quebre o chocolate em pedaços e derreta em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água em fogo brando. Forre algumas assadeiras planas com papel manteiga. Incorpore a pimenta ao chocolate derretido e use uma colher de chá para pingar porções da mistura sobre o papel manteiga. A cada dez ou vinte pastilhas, polvilhe um pouco de brilho vermelho antes que o chocolate firme. Deixe endurecer em local fresco, longe da geladeira.
- Para as pastilhas com pistache e sal, derreta o chocolate e prepare o papel manteiga como antes. Misture o sal ao chocolate derretido, faça as pastilhas do mesmo modo e finalize com os pistaches picados por cima.
- Para as pastilhas de chocolate branco, derreta o chocolate com cuidado seguindo o mesmo processo. Pingue as pastilhas e, quando estiverem parcialmente firmes, coloque uma pétala de rosa cristalizada sobre cada uma.
Dica
Deixe as pastilhas endurecerem em um local fresco e evite a geladeira para não alterar a textura do chocolate.
