Granita de café
Granita de café com leite condensado. Sobremesa gelada de café com leite condensado, leite em pó e ovos, batida depois de congelar para ganhar uma textura granulada. É servida em taças altas, logo após sair do processador ou liquidificador.
Granita de café
15 minRende 5 porçõesDifícil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 300
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 49,2 g
- gordura
- 6,8 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 200 | 300 | 15 |
| Carboidratos (g) | 32,8 | 49,2 | 16 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 4,5 | 6,8 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 3,8 | 19 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 99 | 149 | 7 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dissolva o amido de milho na água dentro de uma panela. Aqueça e mexa continuamente até levantar fervura.
- Acrescente o leite condensado MOÇA e as gemas. Mantenha em fogo baixo e mexa até engrossar um pouco, sem deixar ferver.
- Tire a panela do fogo e misture o café solúvel NESCAFÉ e o leite em pó MOLICO até dissolver. Espere esfriar.
- Bata as claras com o açúcar na batedeira até dobrarem de volume. Incorpore delicadamente à mistura de café.
- Transfira para um refratário redondo e fundo e coloque no freezer.
- Retire do freezer 10 minutos antes de servir. Processe usando a função pulsar ou bata pequenas porções no liquidificador.
- Distribua em taças altas e sirva imediatamente.
Dica
Tire a sobremesa do freezer 10 minutos antes de processar para facilitar a obtenção da textura granulada. A fonte não informa a quantidade de açúcar usada para bater as claras. Esse valor precisa ser confirmado antes do preparo.
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