Granita de manga
Mango & vanilla granita. Esta granita de manga com baunilha dispensa sorveteira e traz uma sobremesa gelada com textura de cristais de fruta. O nome em inglês costuma sair mais caro por pedir fava de baunilha, mas o extrato comum resolve bem a substituição.
Granita de manga
15 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 34,1 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 22,7 | 34,1 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,8 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 2,6 | 10 |
| Sódio (mg) | 2 | 2 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a baunilha e o açúcar em uma tigela. Ferva 250ml de água e despeje sobre o açúcar, mexendo até dissolver por completo, depois espere esfriar. Enquanto isso, descasque as mangas, retire toda a polpa e bata no processador até virar um purê liso. Incorpore o purê à calda fria, retire a fava de baunilha e leve ao congelador ou à sorveteira para firmar, servindo acompanhado de morangos fatiados.
Dica
Raspar bem a polpa da manga no processador garante que a granita fique com textura lisa e sem pedaços fibrosos de fruta.
