Granola de laranja e framboesa
Uma granola caseira assada com suco de laranja concentrado, especiarias, sementes e frutas secas, servida com leite de aveia feito na hora. Vai muito bem no café da manhã ou naquele lanche da tarde em que você busca algo crocante sem complicação.
Granola de laranja e framboesa
40 minRende 61 porçõesMédio
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 34
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 5,4 g
- gordura
- 1 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 227 | 34 | 2 |
| Carboidratos (g) | 36 | 5,4 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 6,6 | 1 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 5,2 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 18 | 3 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Bata 200 g da aveia com 500 ml de água no liquidificador ou processador por 1 minuto.
- Forre uma peneira com um pano de morim limpo e despeje a mistura de aveia.
- Deixe escorrer por 5 minutos, torça as pontas do pano e aperte bem para extrair todo o leite vegetal.
- Leve o leite de aveia à geladeira por pelo menos 1 hora antes de consumir.
- Preaqueça o forno a 200 °C (ou 180 °C em forno com convecção) e forre uma assadeira com papel-manteiga.
- Coloque o suco de laranja em uma panela média e leve ao fogo.
- Deixe ferver forte por 5 minutos ou até o líquido reduzir pela metade, mexendo de vez em quando.
- Misture os outros 200 g de aveia com as raspas de laranja e a canela.
- Apague o fogo e despeje a aveia temperada na panela com o suco reduzido, mexendo bem.
- Espalhe a mistura na assadeira formando uma camada fina e asse por 10 a 15 minutos, virando a cada poucos minutos, até dourar e ficar crocante. Deixe esfriar na própria assadeira.
- Depois de fria, junte à aveia as framboesas, as amêndoas laminadas e o mix de sementes.
- Para montar, coloque porções da granola em tigelas, regue com o leite de aveia gelado e finalize com os gomos de laranja e as folhas de hortelã.
Dica
guarde a granola fria em pote hermético fechado por até uma semana, e o leite vegetal na geladeira em garrafa tampada por até 3 dias.
Café da manhã
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