Grão-de-bico crocante
Grão-de-bico crocante na air fryer. Grão-de-bico cozido e temperado com alho, páprica, alecrim e chimichurri, preparado na air fryer até ficar crocante. Funciona como petisco ou acompanhamento e pode ser guardado em um pote bem fechado depois de esfriar.
25 minRende 33 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (13 g)
- kcal
- 24
- proteína
- 1,1 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 0,6 g
| Porção: 1 colher de sopa (13 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 182 | 24 | 1 |
| Carboidratos (g) | 27,4 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 4,8 | 0,6 | ** |
| Proteínas (g) | 8,6 | 1,1 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 4,8 | 0,6 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 7,9 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 183 | 24 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela 1 colher (sopa) de azeite, 1 dente de alho ralado, 1 colher (sopa) de páprica, 1 colher (sopa) de alecrim, 1 colher (sopa) de chimichurri e 1 pitada de sal. Mexa até os temperos ficarem bem distribuídos.
- Acrescente os 400 g de grão-de-bico cozido e misture para que todos os grãos recebam o tempero.
- Coloque na air fryer a 180 °C por aproximadamente 10 minutos. Mexa os grãos e deixe assar por mais 10 minutos, até ficarem crocantes.
- Espalhe sobre uma folha de papel vegetal e aguarde esfriar por completo. Se não for comer na hora, transfira para um recipiente com fechamento hermético.
Dica
Espere o grão-de-bico esfriar completamente antes de fechar o pote. Essa etapa ajuda a conservar a textura crocante.
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25 minRende 18 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (13 g)
- kcal
- 21
- proteína
- 1,2 g
- carboidrato
- 3,6 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 colher de sopa (13 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (13 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 164 | 21 | 1 |
| Carboidratos (g) | 27,4 | 3,6 | 1 |
| Açúcares totais (g) | 4,8 | 0,6 | ** |
| Proteínas (g) | 8,9 | 1,2 | 2 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 0,3 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0 | 0 |
| Fibras alimentares (g) | 7,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 7 | 1 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 218°C e forre uma assadeira grande com papel-manteiga.
- Seque bem o grão-de-bico com um pano de prato e tire as cascas soltas.
- Passe para a assadeira, regue com azeite e tempere com pitadas generosas de sal.
- Asse de 20 a 30 minutos até dourar e ficar crocante, ajustando o tempo se precisar de mais firmeza.
- Retire do forno e misture com páprica, curry ou outras especiarias enquanto ainda estiver quente.
- Guarde em pote com tampa semiaberta em temperatura ambiente para consumir em até dois dias.
Dica
Asse o grão-de-bico de 20 a 30 minutos e deixe um pouco mais no forno caso precise de mais crocância.
Lanches
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