Gratin de bacalhau
Gratin de bacalhau com requeijão e batata. Um prato caprichado que une bacalhau desfiado, batatas e uma cobertura cremosa de dar água na boca. É uma ótima pedida para o almoço de domingo em família.
Gratin de bacalhau
30 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 700
- proteína
- 47,4 g
- carboidrato
- 39,3 g
- gordura
- 39 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 233 | 700 | 35 |
| Carboidratos (g) | 13,1 | 39,3 | 13 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,8 | 47,4 | 95 |
| Gorduras totais (g) | 13 | 39 | 60 |
| Gorduras saturadas (g) | 7,4 | 22,2 | 111 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 435 | 1.306 | 65 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture as gemas, o leite e a farinha de trigo em uma panela até engrossar.
- Retire do fogo e incorpore o creme de leite, o bacalhau desfiado e o tempero em pó, mexendo bem.
- Despeje a mistura em um refratário, faça uma camada com as batatas, espalhe o requeijão por cima e polvilhe com queijo parmesão ralado.
- Asse em forno médio-alto preaquecido a 200 graus Celsius por cerca de 20 minutos e sirva.
