Gratinado de abóbora e batata
Gratinado de abóbora e batata com queijo. Abóbora e batata assadas com dois tipos de queijo, creme de leite e uma cobertura crocante de farinha de rosca com nozes. É um prato de forno para servir quente, especialmente quando a ideia é preparar um acompanhamento mais caprichado.
Gratinado de abóbora e batata
75 minRende 9 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 345
- proteína
- 10,3 g
- carboidrato
- 26 g
- gordura
- 23 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 345 | 17 |
| Carboidratos (g) | 10,4 | 26 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,1 | 10,3 | 21 |
| Gorduras totais (g) | 9,2 | 23 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 159 | 398 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Aqueça 1 colher (sopa) de óleo em uma frigideira e refogue a cebola por cerca de 5 minutos, até começar a amolecer. Retire com uma escumadeira e coloque em um refratário.
- Aqueça o restante do óleo na mesma frigideira. Acrescente o alho, a pimenta, a abóbora, a batata e a sálvia. Misture no óleo quente por 5 a 6 minutos, até os ingredientes dourarem levemente. Transfira para o refratário com a cebola.
- Espalhe os dois queijos sobre os legumes, tempere e misture. Junte o caldo de legumes ao creme de leite e despeje sobre tudo.
- Derreta a manteiga em uma frigideira e doure levemente a farinha de rosca com as nozes. Misture a salsa e distribua essa cobertura sobre os legumes. Asse por 25 a 30 minutos, até o gratinado borbulhar e ficar dourado. Sirva quente, acompanhado de salada de chicória.
Dica
Retire o gratinado do forno quando o molho estiver borbulhando e a cobertura de farinha de rosca com nozes estiver dourada.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.