Gratinado de abobrinha
Gratinado de Abobrinha e Tomate. O gratinado de abobrinha e tomate é um prato reconfortante que combina camadas de legumes e queijo derretido, ideal para o jantar. É uma boa pedida para reaproveitar vegetais e montar uma refeição completa sem complicação.
Gratinado de abobrinha
70 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (200 g)
- kcal
- 286
- proteína
- 14,2 g
- carboidrato
- 26 g
- gordura
- 14,2 g
| Porção: 1 pedaço médio (200 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 143 | 286 | 14 |
| Carboidratos (g) | 13 | 26 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,1 | 14,2 | 28 |
| Gorduras totais (g) | 7,1 | 14,2 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 191 | 383 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Salpique as abobrinhas com uma pitada de flor de sal, coloque-as em um prato com outro por cima e ponha um peso para ajudar a eliminar o excesso de líquido.
- Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente, acrescente os tomates e o alho, cozinhando em fogo médio por 5 minutos até engrossar, depois rasgue o manjericão se for usar e acerte o sal.
- Aqueça o forno a 200°C, unte uma assadeira, misture as farinhas em uma tigela, descarte a água das abobrinhas, passe as fatias no ovo e na farinha e faça uma camada no fundo da assadeira.
- Cubra com um pouco de muçarela e molho de tomate, repita as camadas até acabar os ingredientes, misture o queijo restante com a farinha de rosca para polvilhar por cima, regue com um fio de azeite e leve ao forno por 40 a 45 minutos até dourar.
Dica
Coloque um peso sobre as fatias de abobrinha com sal para eliminar o excesso de água antes de empanar e montar o prato.
Almoço e jantar
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