Gratinado de batata com alho-poró
Gratinado de alho-poró, batata e bacon. Este gratinado mistura batatas, alho-poró e bacon em camadas assadas até dourarem. É uma opção saborosa e acolhedora para o jantar que pode ser montada com antecedência.
Gratinado de batata com alho-poró
60 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 268
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 22,8 g
- gordura
- 16,8 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 134 | 268 | 13 |
| Carboidratos (g) | 11,4 | 22,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 8,4 | 16,8 | 26 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,4 | 8,8 | 35 |
| Sódio (mg) | 6.509 | 13.018 | 651 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 ºC.
- Coloque o caldo em uma panela grande, deixe ferver, adicione as batatas e o alho-poró, ferva por mais 5 minutos e escorra bem, guardando o caldo em uma jarra.
- Unte uma travessa grande com manteiga.
- Faça camadas alternadas de batatas e alho-poró temperando a gosto, e espalhe o bacon por cima.
- Tempere bem, regue com 200 ml do caldo reservado, distribua o creme de leite por cima, se estiver usando, e cubra com papel-alumínio.
- Asse por 40 minutos, tirando o papel na metade do tempo para o bacon ficar crocante.
Dica
O prato pode ser montado com até um dia de antecedência e mantido na geladeira antes de assar.
