Gratinado de frutas vermelhas
Uma sobremesa rápida com frutas vermelhas frescas cobertas por creme morno de chocolate branco e levadas para dourar. Faz sentido naquele dia em que você quer algo doce e elegante na mesa sem gastar horas cozinhando. O contraste entre o azedinho da fruta e o topo queimadinho resolve o prato em poucos minutos.
Gratinado de frutas vermelhas
15 minRende 5 porçõesMédio
Uma porção: 1 taça (150 g)
- kcal
- 244
- proteína
- 2,6 g
- carboidrato
- 29,4 g
- gordura
- 14 g
| Porção: 1 taça (150 g) | |||
| 100 g | 1 taça (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 163 | 244 | 12 |
| Carboidratos (g) | 19,6 | 29,4 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 2,6 | 5 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 14 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 24 | 36 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Espalhe as frutas vermelhas em potes refratários médios ou em uma travessa grande, rasa e que vá ao forno, de preferência em uma camada única.
- Distribua as raspas de limão por cima, tampe e deixe na geladeira até a hora de levar ao forno.
- Quebre o chocolate branco em pedaços e coloque em uma tigela refratária pequena.
- Aqueça o creme de leite em uma panela até quase ferver e despeje sobre o chocolate.
- Deixe descansar por 3 minutos e mexa com calma até dissolver por completo.
- Espere esfriar em temperatura ambiente até ganhar consistência e engrossar.
- Para finalizar, ligue o grill do forno por 5 minutos até ficar bem quente.
- Distribua o creme de chocolate com uma colher sobre as frutas, polvilhe o açúcar de confeiteiro e acomode sob o grill.
- Deixe gratinar por 2 a 3 minutos até o creme começar a dourar, girando o refratário se notar calor desigual.
- Tire do forno e sirva imediatamente.
