Gratinado de palmito
Um gratinado de palmito que usa pão esfarelado no fundo para absorver o molho e formar uma crosta crocante. Resolve um jantar rápido durante a semana com poucos ingredientes.
Gratinado de palmito
5 minRende 6 porçõesFácil
Uma porção: 1 escumadeira (150 g)
- kcal
- 183
- proteína
- 3,8 g
- carboidrato
- 15,3 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 escumadeira (150 g) | |||
| 100 g | 1 escumadeira (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 122 | 183 | 9 |
| Carboidratos (g) | 10,2 | 15,3 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 3,8 | 8 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 4,8 | 24 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 442 | 664 | 33 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Refogue os palmitos fatiados em uma panela com azeite aquecido.
- Adicione a farinha de trigo e mexa sem parar até dourar levemente.
- Incorpore o tempero em pó e a água, deixando ferver por cerca de 5 minutos.
- Desligue o fogo e misture o creme de leite e a salsa picada.
- Espalhe o pão de forma esfarelado no fundo de uma travessa retangular de 21x21 cm untada com manteiga e cubra com o refogado de palmito.
- Asse em forno médio-alto preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos até dourar.
Dica
Sirva logo que sair do forno para aproveitar a crosta de pão crocante.
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