Guioza de porco e camarão
Guioza chinês no vapor. Trouxinhas chinesas abertas recheadas com carne de porco, camarão picado e castanha-d'água, cozidas suavemente no vapor. Uma opção saborosa para entrada ou refeição leve em qualquer dia da semana.
Guioza de porco e camarão
25 minRende 21 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (30 g)
- kcal
- 52
- proteína
- 3,2 g
- carboidrato
- 3,7 g
- gordura
- 2,7 g
| Porção: 1 unidade (30 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 52 | 3 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 3,7 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 3,2 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 8,9 | 2,7 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,2 | 1 | 5 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 415 | 124 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique a cebolinha francesa. Misture em uma tigela metade dela com a carne de porco moída, o camarão picado, a castanha-d'água escorrida e picada, o molho de soja e o gengibre ralado. Se desejar, adicione também 1 colher (chá) de vinho de arroz Shaoxing e pimenta-do-reino branca moída.
- Distribua 1 colher (sopa) bem cheia de recheio no centro de cada folha de massa e espalhe ligeiramente.
- Puxe as bordas da massa para cima em volta do recheio, apertando bem para formar uma trouxinha compacta com o topo aberto. Repita o processo com as outras unidades.
- Cozinhe no vapor por 10 minutos, até a massa ficar translúcida.
- Finalize salpicando o restante da cebolinha por cima e sirva acompanhado do molho de sua preferência.
Dica
Você pode montar os bolinhos com até um dia de antecedência e deixar na geladeira antes de levar ao vapor.
