Guirlanda de chocolate com biscoito

Guirlanda de chocolate com biscoito

Modo de preparo

1. Coloque 20 forminhas de papel em duas formas para cupcakes. Derreta o chocolate, a manteiga e o xarope de açúcar dourado em uma tigela resistente ao calor sobre uma panela com água quente, até ficar liso e brilhante. Se preferir, derreta no micro-ondas em intervalos curtos.
2. Coloque os biscoitos e as bolinhas de chocolate em um saco plástico próprio para alimentos e feche. Amasse com um rolo até obter pedaços pequenos. Também pode triturar em uma tigela resistente. Misture ao chocolate derretido junto com a pasta de baunilha e o cereal de arroz, usando uma espátula de silicone.
3. Distribua 1 colher (sopa) bem cheia da mistura em cada forminha. Pressione o centro com as costas da colher para formar uma cavidade, como um pequeno ninho. Deixe esfriar em temperatura ambiente até endurecer.
4. Amasse a pasta americana para amolecer e divida em duas partes, uma de 10 g e outra de 40 g. Coloque algumas gotas de corante verde na menor e laranja na maior. Trabalhe as massas separadamente sobre papel-manteiga até a cor ficar uniforme, usando luvas para evitar manchas nas mãos. Faça 20 bolinhas com a massa laranja e modele pequenos cones para imitar cenouras. Marque riscos rasos no comprimento usando uma faca de mesa. Divida a massa verde em 20 bolinhas, modele cilindros e corte algumas vezes uma das pontas com tesoura de cozinha para formar as folhas. Prenda as folhas nas extremidades mais largas das cenouras. Distribua sobre papel-manteiga e deixe firmar em temperatura ambiente por 30 minutos a 1 hora.
5. Decore cada ninho com um chocolate de Páscoa ou miniovo e uma cenourinha de pasta americana. Organize os 20 ninhos em círculo, formando uma guirlanda sobre uma tábua ou prato de servir. Guarde em recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 4 dias.