Guirlanda de natal de tofu e espinafre
Coroa de Natal Vegana. Esta coroa de natal vegana traz uma opção caprichada para enfeitar a mesa e funciona bem em almoços ou ceias festivas. A massa recheada com espinafre e tofu é prática de montar e surpreende no visual.
Guirlanda de natal de tofu e espinafre
70 minRende 6 porçõesDifícil
Uma porção: 1 fatia média (200 g)
- kcal
- 518
- proteína
- 9,8 g
- carboidrato
- 45,6 g
- gordura
- 34 g
| Porção: 1 fatia média (200 g) | |||
| 100 g | 1 fatia média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 259 | 518 | 26 |
| Carboidratos (g) | 22,8 | 45,6 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 9,8 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 17 | 34 | 52 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,9 | 7,8 | 39 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 6 | 24 |
| Sódio (mg) | 233 | 465 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o espinafre em um escorredor, regue com água fervente de uma chaleira para murchar e, depois de frio, espremendo bem com um pano de prato limpo, pique e transfira para uma tigela grande.
- Misture o tofu, o azeite, as castanhas, a noz-moscada, o alho, as raspas de limão, o endro picado e a fruta até incorporar bem, tempere a gosto e reserve.
- Sobre uma superfície bem enfarinhada, abra a massa em um retângulo de 60 por 20 centímetros, espalhe o recheio de espinafre deixando uma borda de 1 centímetro nas laterais e 2 centímetros nas pontas, dobre as pontas curtas para dentro e enrole a massa para formar um rolo comprido.
- Una as duas pontas formando uma coroa, colando com um pouco de leite de amêndoas, transfira para uma assadeira forrada com papel manteiga e leve à geladeira por 20 minutos.
- Aqueça o forno a 200 °C ou 180 °C com circulação de ar, faça cortes na parte superior da massa com uma faca afiada, pincele uma mistura de leite de amêndoas com azeite e assa por 40 a 45 minutos até dourar.
- Deixe esfriar por 5 minutos antes de transferir para uma travessa e decorar com os raminhos de endro reservados e algumas cranberries secas.
Dica
A coroa pode ser montada até essa etapa com um dia de antecedência e mantida coberta na geladeira.
Almoço e jantar
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