Hambúrguer de ervilha
Hambúrguer feito com ervilha, farinha de aveia e temperos, com uma massa que dá para moldar com as mãos. Você pode preparar na air fryer, no forno ou na frigideira, conforme o que estiver mais prático no dia.
Hambúrguer de ervilha
35 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (100 g)
- kcal
- 105
- proteína
- 5 g
- carboidrato
- 15,1 g
- gordura
- 3 g
| Porção: 1 unidade (100 g) | |||
| 100 g (1 unidade) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 105 | 5 | |
| Carboidratos (g) | 15,1 | 5 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 5 | 10 | |
| Gorduras totais (g) | 3 | 5 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 4,3 | 17 | |
| Sódio (mg) | 83 | 4 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe as ervilhas frescas até ficarem macias. Se forem congeladas, basta descongelar.
- Coloque no liquidificador as ervilhas, o azeite, a cebola, o alho, o sal, a pimenta, a páprica, o açafrão, o orégano, a salsinha e a cebolinha. Bata até formar uma mistura uniforme.
- Passe a mistura para uma tigela e adicione as 3 colheres de farinha de aveia gradualmente, até conseguir manusear a massa sem grudar nas mãos.
- Modele pequenas bolas de massa e pressione cada uma para formar os hambúrgueres.
- Leve à air fryer ou ao forno, ou prepare em uma frigideira, até os hambúrgueres ficarem dourados.
- Sirva em seguida.
Dica
Acrescente a farinha de aveia aos poucos. A massa fica no ponto quando deixa de grudar nas mãos e pode ser modelada.
