Hambúrguer de feijão azuki
Hambúrguer vegetal encorpado feito com feijão azuki, beterraba e quinoa, excelente escolha para refeições nutritivas no dia a dia. Tem cor linda e massa consistente que aceita congelamento.
Hambúrguer de feijão azuki
10 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (120 g)
- kcal
- 130
- proteína
- 5,9 g
- carboidrato
- 21,6 g
- gordura
- 2,6 g
| Porção: 1 unidade (120 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (120 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 109 | 130 | 7 |
| Carboidratos (g) | 18 | 21,6 | 7 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 4,9 | 5,9 | 12 |
| Gorduras totais (g) | 2,2 | 2,6 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,4 | 5,3 | 21 |
| Sódio (mg) | 77 | 92 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Dobre o sabor dourando o alho e a cebola em uma frigideira com um fio de azeite.
- Coloque esse refogado no processador junto com o feijão azuki, a quinoa, a beterraba, a castanha-do-Pará, o sal e o molho de pimenta, batendo até obter uma pasta espessa.
- Porcione a massa com as mãos e modele cada parte no formato de hambúrguer.
- Escolha entre congelar as unidades ou levá-las direto ao forno para assar.
- Monte no pão ou no prato como preferir.
