Hambúrguer de forno
Hamburgão de forno. Esta receita traz um salgado recheado com massa de pão macia e hambúrguer dentro. Funciona muito bem para um lanche reforçado no meio da tarde.
Hambúrguer de forno
80 minRende 10 porçõesDifícil
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 488
- proteína
- 17,6 g
- carboidrato
- 52,7 g
- gordura
- 22,7 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 271 | 488 | 24 |
| Carboidratos (g) | 29,3 | 52,7 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,8 | 17,6 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 12,6 | 22,7 | 35 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,5 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 630 | 1.134 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os hambúrgueres de carne previamente fritos e frios para agilizar a montagem.
- Misture farinha de trigo, fermento biológico seco, açúcar, sal, água, óleo e ovo em uma tigela até a massa ficar uniforme.
- Transfira para uma bancada limpa e sove por cerca de 15 minutos até soltar das mãos.
- Divida a massa em 10 partes iguais, cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora.
- Abra cada pedaço em formato redondo e recheie com queijo, hambúrguer, tomate e orégano.
- Feche bem a massa moldando no formato do hambúrguer e aperte as bordas para não abrir, dispondo em uma assadeira untada com óleo com a emenda virada para baixo.
- Pincele gema batida por cima, polvilhe gergelim e leve ao forno a 250°C por cerca de 30 minutos até dourar.
- Sirva morno para a família ou visitas.
Dica
Feche bem as dobras da massa para o recheio não vazar durante o forneamento.
