Hambúrguer de legumes e queijo
Hambúrguer com legumes. Este hambúrguer com legumes mistura carne bovina e vegetais ralados para render um lanche completo. Cai bem no almoço ou no jantar quando a ideia é incrementar o prato com ingredientes frescos sem complicação.
Hambúrguer de legumes e queijo
40 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 270
- proteína
- 15,6 g
- carboidrato
- 25,3 g
- gordura
- 11,6 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 180 | 270 | 13 |
| Carboidratos (g) | 16,9 | 25,3 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,4 | 15,6 | 31 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 11,6 | 18 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,4 | 2,1 | 8 |
| Sódio (mg) | 216 | 324 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça 1 colher (sopa) do óleo em uma frigideira em fogo médio e refogue o alho, a cebola, a abobrinha, a cenoura, os cogumelos e a salsinha com um pouco de tempero por 8 minutos, mexendo sempre até amaciar, e reserve até esfriar completamente.
- Misture os legumes refogados, o queijo, o ovo de galinha, a farinha de rosca e a carne com um pouco de tempero até ficar homogêneo, moldando de 4 a 6 hambúrgueres.
- Aqueça o restante do óleo vegetal em uma frigideira antiaderente e doure os hambúrgueres por 3 a 4 minutos de cada lado até cozinharem por completo, fazendo em etapas se necessário.
- Monte os hambúrgueres com os ingredientes restantes e o que mais preferir.
Dica
Deixe o refogado de legumes esfriar completamente antes de misturar com a carne para facilitar na hora de moldar os discos.
