Hambúrguer de linguiça
Hambúrguer de linguiça toscana com cheddar. Hambúrguer feito com linguiça toscana, cheiro-verde e pimenta-do-reino, servido no pão com cheddar derretido e alface. É uma maneira de preparar um lanche caprichado usando a carne da linguiça no lugar do hambúrguer tradicional.
Hambúrguer de linguiça
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 unidade (150 g)
- kcal
- 481
- proteína
- 20,9 g
- carboidrato
- 16 g
- gordura
- 36,6 g
| Porção: 1 unidade (150 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (150 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 321 | 481 | 24 |
| Carboidratos (g) | 10,7 | 16 | 5 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 13,9 | 20,9 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 24,4 | 36,6 | 56 |
| Gorduras saturadas (g) | 6 | 9 | 45 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 911 | 1.366 | 68 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, retire a tripa dos 400 g de linguiça toscana e pique o cheiro-verde bem fino.
- Transfira a carne da linguiça para uma tigela. Adicione 1 colher (sopa) de farinha de trigo (10 g), cheiro-verde, um fio de azeite e pimenta-do-reino a gosto.
- Amasse os ingredientes com as mãos até conseguir uma mistura uniforme que mantenha o formato.
- Separe a carne em 2 partes iguais. Espalhe um pouco de farinha na bancada ou em uma tábua e molde cada parte como um hambúrguer.
- Coloque um fio de azeite em uma frigideira e aqueça em fogo alto.
- Acomode os hambúrgueres na frigideira quente e deixe cerca de 4 minutos de cada lado, até a superfície dourar e o interior ficar completamente cozido.
- Cubra cada hambúrguer com 2 fatias de cheddar e mantenha no fogo por aproximadamente 3 minutos para o queijo derreter um pouco.
- Abra os 2 pães de hambúrguer, distribua folhas de alface e coloque a carne com cheddar por cima.
- Feche os pães e sirva os hambúrgueres ainda quentes.
Dica
Modele os hambúrgueres em duas porções iguais para facilitar o cozimento. Doure os dois lados, mas confira também se a carne está completamente cozida por dentro.
