Hambúrguer de tapioca com feijão
Uma alternativa vegetal feita com feijão preto e tapioca granulada, temperada com especiarias. Cai muito bem para variar o cardápio do jantar com um prato caseiro e nutritivo.
Hambúrguer de tapioca com feijão
90 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 206
- proteína
- 3,1 g
- carboidrato
- 42,1 g
- gordura
- 3,2 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 115 | 206 | 10 |
| Carboidratos (g) | 23,4 | 42,1 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,7 | 3,1 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 1,8 | 3,2 | 5 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,5 | 3 |
| Fibras alimentares (g) | 2,8 | 5 | 20 |
| Sódio (mg) | 124 | 224 | 11 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque o feijão em uma vasilha e amasse levemente.
- Junte a tapioca, a cebola ralada, o alho amassado, o azeite e todos os temperos, misturando bem.
- Despeje o caldo de legumes fervendo e mexa com uma colher até a mistura engrossar e ganhar liga.
- Transfira para uma forma untada e modele no formato de hambúrguer.
- Deixe no freezer por 1 hora para firmar.
- Frite em óleo quente ou asse no forno a 200 °C por trinta minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva do jeito que preferir.
Dica
Deixe o hambúrguer descansar no freezer pelo tempo indicado para que ele mantenha o formato na hora de cozinhar.
