Hot dog
Sweet chilli dogs. Cachorro-quente incrementado com linguiça e cebola agridoce, ótimo para uma refeição rápida e descontraída. Vale notar que o molho sweet chilli, também conhecido como molho agridoce de pimenta, costuma sair mais caro quando comprado pelo nome em inglês.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 382
- proteína
- 16,4 g
- carboidrato
- 31,9 g
- gordura
- 21,2 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 382 | 19 |
| Carboidratos (g) | 17,7 | 31,9 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 16,4 | 33 |
| Gorduras totais (g) | 11,8 | 21,2 | 33 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 2 | 3,6 | 14 |
| Sódio (mg) | 514 | 926 | 46 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 220 °C. Espalhe as linguiças em uma assadeira e deixe assar por 20 a 25 minutos, virando no meio do tempo, até dourarem e cozinharem por dentro.
- Enquanto isso, frite as cebolas com um pingo de óleo em fogo alto até amaciarem quase por completo e dourarem. Misture o molho sweet chilli, o extrato de tomate e um pouco de tempero, deixando cozinhar por mais 1 minuto.
- Abra os pães ao meio, coloque uma colherada das cebolas agridoces, acomode a linguiça por cima e finalize com mais uma colherada de cebolas.
Fica no ponto certo quando as linguiças estão douradas por fora e as cebolas bem macias.
Mais jeitos de fazer hot dog
Cachorro quente clássico com purê e vinagrete308 kcal por porção · 15 min
Esta versão incrementada do cachorro quente combina salsicha ao molho de tomate com purê de batata cremoso e vinagrete fresco direto no pão. É uma pedida robusta para os dias em que a fome é grande.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 308
- proteína
- 11,7 g
- carboidrato
- 22,5 g
- gordura
- 19,6 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 171 | 308 | 15 |
| Carboidratos (g) | 12,5 | 22,5 | 8 |
| Açúcares totais (g) | 2 | 3,6 | ** |
| Proteínas (g) | 6,5 | 11,7 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 10,9 | 19,6 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,6 | 6,5 | 33 |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 484 | 872 | 44 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva a água, a manteiga e o sal em uma panela para começar o purê.
- Desligue o fogo, adicione o leite e incorpore a base para purê aos poucos até obter a consistência desejada, reservando em seguida.
- Cozinhe as salsichas em água fervente por cerca de 5 minutos em outra panela grande.
- Doure a cebola picada no azeite em fogo médio, adicione o tomate pelado, o manjericão e os temperos, e junte as salsichas cozidas nesse molho.
- Misture a cebola, o tomate, a salsinha, o sal, o azeite, o limão e a pimenta em uma tigela para fazer o vinagrete.
- Abra o pão sem separar as metades, passe maionese, acomode a salsicha com o molho e adicione o vinagrete.
- Cubra com o purê, finalize com ketchup, mostarda e bastante batata palha por cima, servindo em seguida.
Cachorro-quente com molho hoisin e maionese de sriracha381 kcal por porção · 35 min
Cachorro-quente no pão brioche, com salsicha ao molho hoisin, pepino, cebolinha e maionese picante de sriracha. Uma opção para variar o lanche com uma combinação de sabores doces, salgados e picantes.
Uma porção: 1 unidade (180 g)
- kcal
- 381
- proteína
- 19,4 g
- carboidrato
- 33,1 g
- gordura
- 18,4 g
| Porção: 1 unidade (180 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (180 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 381 | 19 |
| Carboidratos (g) | 18,4 | 33,1 | 11 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 19,4 | 39 |
| Gorduras totais (g) | 10,2 | 18,4 | 28 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 837 | 1.506 | 75 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture a sriracha com a maionese até formar um molho uniforme. Pincele as salsichas com o molho hoisin e leve à grelha, seguindo o tempo e as orientações da embalagem. Abra os pães, coloque uma salsicha em cada um e acrescente um pouco mais de molho hoisin. Distribua o pepino, a maionese de sriracha e a cebolinha por cima.
Respeite as instruções da embalagem das salsichas para acertar o tempo de preparo na grelha.
Cachorro-quente com linguiça, bacon e cebola caramelizada · 45 min
Uma versão caprichada de cachorro-quente, com linguiças enroladas em bacon crocante e cebolas assadas em um molho de mostarda, ketchup e açúcar mascavo. É uma receita para servir em quantidade, com pães macios e batatas fritas de forno, se quiser.
Nutrição ainda sem cálculo confiável: menos de 90% dos ingredientes estão nas tabelas oficiais.
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C com ventilação. Enrole uma fatia inteira de bacon em cada linguiça toscana e meia fatia em cada linguiça fina. Distribua em 1 ou 2 assadeiras grandes e rasas.
- Coloque as cebolas fatiadas em uma assadeira grande, misture com o azeite e leve à prateleira superior do forno, deixando as linguiças na parte de baixo. Asse por 20 minutos. Enquanto isso, misture a mostarda, o ketchup, o açúcar mascavo, o molho inglês e os temperos. Depois dos 20 minutos, incorpore esse molho às cebolas e asse por mais 10 minutos, até ficarem pegajosas e caramelizadas. Retire e mantenha aquecidas. Confira as linguiças. Se ainda não estiverem douradas e crocantes, descarte o líquido acumulado e leve ao grill até atingirem o ponto desejado.
- Abra os pães e recheie com as linguiças envoltas em bacon crocante e as cebolas caramelizadas. Sirva com batatas fritas de forno, se desejar.
Se as linguiças estiverem cozidas, mas o bacon ainda não estiver crocante, retire o líquido da assadeira e finalize no grill até dourar.
