Iscas de salmão com batata frita
Iscas de salmão empanadas com batata rústica. Tiras de salmão empanadas com farinha de rosca caseira e assadas no forno, acompanhadas de batatas em gomos macias por dentro e douradas por fora. É um jeito prático de oferecer peixe fresco no jantar da família inteira sem apelar para ultraprocessados congelados.
Iscas de salmão com batata frita
40 minRende 3 porçõesMédio
Uma porção: 1 porção (350 g)
- kcal
- 626
- proteína
- 42,7 g
- carboidrato
- 43,4 g
- gordura
- 30,1 g
| Porção: 1 porção (350 g) | |||
| 100 g | 1 porção (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 179 | 626 | 31 |
| Carboidratos (g) | 12,4 | 43,4 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,2 | 42,7 | 85 |
| Gorduras totais (g) | 8,6 | 30,1 | 46 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 75 | 264 | 13 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 200 °C em forno convencional ou 180 °C com convecção.
- Coloque as batatas em gomos na assadeira, regue com 1 colher (sopa) de óleo, misture para envolver tudo e tempere com leveza se quiser.
- Leve ao forno por 20 minutos, virando as batatas na metade do tempo para dourarem por igual.
- Despeje o ovo batido em um prato fundo e espalhe a farinha de rosca caseira em outro prato, misturando nela a páprica doce defumada.
- Unte uma assadeira antiaderente com o restante do óleo.
- Passe as tiras de salmão pelo ovo batido, cubra com a farinha de rosca temperada e acomode na assadeira preparada.
- Asse as iscas de peixe por 25 minutos até ficarem douradas, retirando do fundo com cuidado usando uma espátula para não quebrar.
- Monte os pratos com o peixe, as batatas assadas e os legumes escolhidos.
Dica
Você pode congelar as tiras empanadas ainda cruas e separadas em uma assadeira antes de passar para um saco plástico, assando direto do freezer a 200 °C por 20 a 25 minutos.
