Jaca desfiada
Jaca verde desfiada ao molho barbecue. Uma preparação vegana de jaca verde desfiada, cozida com tomate, molho barbecue e especiarias. A fruta fica envolvida em um molho encorpado, uma opção para refeições em que você quer uma mistura bem temperada e feita na frigideira.
Jaca desfiada
60 minRende 40 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (30 g)
- kcal
- 13
- proteína
- 0,5 g
- carboidrato
- 2 g
- gordura
- 0,5 g
| Porção: 1 colher de sopa (30 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (30 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 43 | 13 | 1 |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 2 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras totais (g) | 1,6 | 0,5 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,3 | 0,1 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 3 | 0,9 | 4 |
| Sódio (mg) | 432 | 130 | 6 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o óleo em uma frigideira e refogue a cebola por 10 a 12 minutos, até ficar bem macia.
- Acrescente a canela, o cominho e a páprica defumada. Mexa e cozinhe por mais 2 a 3 minutos.
- Junte o molho de pimenta chipotle, o vinagre de maçã e o molho barbecue. Misture bem e acrescente o tomate, a jaca escorrida e 200 ml de água.
- Tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos. Mexa a cada 5 a 10 minutos, ajudando a desfazer os pedaços de jaca. Retire a tampa e cozinhe por mais 10 minutos.
- Desfie os pedaços restantes de jaca com um garfo até obter uma mistura uniforme. Prove o tempero e, se quiser um molho mais pegajoso, acrescente mais 1 colher (sopa) de molho barbecue.
Dica
Mexer a jaca a cada 5 a 10 minutos durante o cozimento ajuda a soltar as fibras. No final, use um garfo para desfiar os pedaços que ainda estiverem inteiros.
Almoço e jantar
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