Jambalaya de frango
Jambalaya de frango e chouriço. O jambalaya de frango e chouriço traz influências cajuns para uma panela só, misturando arroz, carnes e especiarias de forma marcante. É uma receita robusta que funciona muito bem para um almoço em família sem complicações na pia.
Jambalaya de frango
55 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato raso (350 g)
- kcal
- 549
- proteína
- 25,2 g
- carboidrato
- 57,4 g
- gordura
- 23,8 g
| Porção: 1 prato raso (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato raso (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 549 | 27 |
| Carboidratos (g) | 16,4 | 57,4 | 19 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 25,2 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 6,8 | 23,8 | 37 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 4.650 | 16.274 | 814 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande com tampa em fogo médio-alto e doure o frango picado por 5 a 8 minutos.
- Retire o frango e reserve, coloque a cebola em cubos na mesma panela e refogue por 3 a 4 minutos até amaciar.
- Acrescente o pimentão, o alho, o chouriço e o tempero cajun, cozinhando por mais 5 minutos.
- Volte o frango para a panela com o arroz, os tomates pelados e o caldo de galinha, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos até o arroz amaciar.
Dica
Mantenha a panela tampada durante o cozimento do arroz para que o vapor cozinhe os grãos por igual.
