Kafta ao forno
Kafta de forno vegana. Uma opção prática e sem carne para variar o cardápio da semana. Cai muito bem no almoço ou no jantar quando você quer algo diferente.
Kafta ao forno
95 minRende 20 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (60 g)
- kcal
- 96
- proteína
- 6,5 g
- carboidrato
- 11,9 g
- gordura
- 2,8 g
| Porção: 1 unidade (60 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (60 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 160 | 96 | 5 |
| Carboidratos (g) | 19,8 | 11,9 | 4 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,8 | 6,5 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 4,6 | 2,8 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,7 | 0,4 | 2 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 1 | 4 |
| Sódio (mg) | 124 | 74 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece hidratando a proteína de soja na água.
- Leve tudo para o liquidificador para triturar o conteúdo.
- Despeje o conteúdo numa peneira e esprema bastante para eliminar o excesso de líquido.
- Coloque em uma tigela e junte a cebola, o azeite, o orégano, a hortelã, o vinagre, além de sal e pimenta.
- Proteja com plástico e deixe gelar por cerca de 3 horas.
- Tire o plástico, incorpore a farinha de trigo aos poucos até dar ponto de modelar e misture bem.
- Pincele uma assadeira com azeite.
- Modele porções da massa ao redor dos palitos, firme bem e organize na assadeira.
- Espalhe um fio de azeite por cima e asse em forno a 200 graus por mais ou menos 20 minutos.
- Inverta a posição e deixe por mais 15 minutos até ficar dourado.
Dica
Esprema bem a soja para garantir que a massa dê o ponto certo.
