Kafta de cordeiro
Kafta de cordeiro com alecrim. Espetinhos de carne moída de cordeiro temperados com especiarias e moldados diretamente nos ramos de alecrim fresco. Ficam prontos rápido e caem bem em um almoço de fim de semana ou jantar leve, servidos no pão sírio com molho de iogurte e salada fresca.
Kafta de cordeiro
20 minRende 17 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (75 g)
- kcal
- 135
- proteína
- 7,6 g
- carboidrato
- 9,6 g
- gordura
- 7,3 g
| Porção: 1 unidade (75 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (75 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 180 | 135 | 7 |
| Carboidratos (g) | 12,8 | 9,6 | 3 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,1 | 7,6 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 9,7 | 7,3 | 11 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1 | 0,8 | 3 |
| Sódio (mg) | 133 | 100 | 5 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça a grelha do forno em temperatura alta. Misture a carne moída de cordeiro, a pimenta-da-jamaica e o alho em uma tigela grande, tempere a gosto e molde 8 kaftas ao redor dos ramos de alecrim, deixando a haste livre em uma das pontas para segurar. Pincele um fio de óleo sobre a carne, disponha em uma assadeira e grelhe por 10 minutos até cozinhar por inteiro, virando uma vez na metade do tempo.
- Coma as kaftas segurando pelo próprio ramo de alecrim ou puxe a haste antes de servir. Monte a refeição com o pão sírio, o iogurte, os gomos de limão, as fatias de rabanete, o pepino picado e pimenta em conserva.
