Ketchup de manga
Ketchup de Manga com Curry. Esta versão caseira de ketchup leva manga, tomate, maçã e curry para acompanhar sanduíches e petiscos. Funciona bem quando você quer fugir do industrializado e testar novos sabores no preparo.
Ketchup de manga
90 minRende 40 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (15 g)
- kcal
- 9
- proteína
- 0,1 g
- carboidrato
- 2,1 g
- gordura
- 0 g
| Porção: 1 colher de sopa (15 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (15 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 61 | 9 | 0 |
| Carboidratos (g) | 13,9 | 2,1 | 1 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 0,9 | 0,1 | 0 |
| Gorduras totais (g) | 0,2 | 0 | 0 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 0,2 | 1 |
| Sódio (mg) | 101 | 15 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a cebola, o gengibre e o alho em uma frigideira grande em fogo médio por 3 a 4 minutos ou até ficarem macios, mexendo de vez em quando e pingando água de 1 a 2 colheres de sopa se necessário para não grudar. Adicione os demais ingredientes e ¼ de xícara de água. Deixe ferver e abaixe o fogo. Cozinhe sem tampa por 15 minutos ou até que o tomate e a manga fiquem bem macios, mexendo ocasionalmente. Tire do fogo e espere esfriar um pouco.
- Passe para o liquidificador. Tampe e bata até ficar homogêneo. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Dica
Guarde em pote bem fechado na geladeira e espere gelar bem para firmar antes de usar.
Molhos e temperos
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Molho branco0,7 g prot.1,7 g carbo1,1 g gord.
Molho de alho0,5 g prot.0,8 g carbo0,1 g gord.
Recheio de leite ninho2 g prot.11,1 g carbo5,2 g gord.Esta receita aparece em: dieta vegana.