Kichadi vegano
Este kichadi vegano mistura arroz, lentilha e vegetais cozidos com especiarias aromáticas. É um prato reconfortante e nutritivo para as refeições cotidianas.
Kichadi vegano
90 minRende 10 porçõesMédio
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 176
- proteína
- 7,5 g
- carboidrato
- 36 g
- gordura
- 0,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 59 | 176 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12 | 36 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,5 | 7,5 | 15 |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0,9 | 1 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,7 | 5,1 | 20 |
| Sódio (mg) | 3 | 8 | 0 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Em uma panela grande, misture a água, o arroz, a lentilha e as especiarias. Deixe ferver, abaixe o fogo, tampe e cozinhe por 45 min. Enquanto isso, prepare os demais ingredientes.
- Cerca de 15 min antes do fim do cozimento do arroz, aqueça uma frigideira grande com 2 colheres de sopa de água em fogo alto. Junte a cebola e refogue por 3 min, pingando água se precisar para não grudar. Acrescente o alho e o gengibre e refogue por mais 2 min, cuidando para não queimar.
- Adicione à mistura de cebola a água, a batata, o inhame e o aipo, voltando a ferver. Reduza para fogo médio-baixo, tampe e cozinhe por 7 min. Incorpore a ervilha e a couve, cozinhando tampado por mais 3 min até que os tubérculos estejam macios.
- Despeje o refogado de vegetais na panela com o arroz e a lentilha, mexendo bem. Sirva em seguida.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Fricassê de frango6,9 g prot.4 g carbo3,1 g gord.Rica em proteína
Pizza caseira4,6 g prot.32,6 g carbo3,2 g gord.
Strogonoff de frango6,6 g prot.1,4 g carbo3,9 g gord.Low carbRica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegana.