Korma de abóbora
Korma de abóbora com mini pães naan. Uma combinação reconfortante de abóbora assada com molho aromático e cremoso que funciona bem para um jantar sem pressa. Fica ótima quando servida com arroz e pães.
Korma de abóbora
50 minRende 5 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (350 g)
- kcal
- 272
- proteína
- 8 g
- carboidrato
- 23,8 g
- gordura
- 19,3 g
| Porção: 1 prato fundo (350 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (350 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 78 | 272 | 14 |
| Carboidratos (g) | 6,8 | 23,8 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 2,3 | 8 | 16 |
| Gorduras totais (g) | 5,5 | 19,3 | 30 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 4,5 | 15,8 | 63 |
| Sódio (mg) | 90 | 316 | 16 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C ou 200°C com ventilação. Misture a abóbora com o óleo e deixe assar por 30 minutos até que os cubos fiquem dourados nas bordas.
- Coloque a cebola, o alho e o gengibre no processador e bata até formar uma pasta. Passe para uma frigideira grande de bordas altas com 3 colheres (sopa) de água e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente a pasta korma e deixe por mais 2 minutos até soltar aroma. Junte as amêndoas e o caldo, deixando levantar fervura branda.
- Coloque a abóbora assada e deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos, mexendo o creme de leite e um pouco de tempero em seguida. Polvilhe as amêndoas em lâminas e leve à mesa acompanhado de arroz e mini pães.
Dica
Deixe a abóbora assar até dourar bem nas bordas para dar mais sabor ao prato.
Almoço e jantar
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