Kulfi de ameixa
Plum kulfis. Estes kulfis de ameixa trazem um sorvete caseiro bem diferente do tradicional, ideal para os dias quentes. Faz o papel de uma sobremesa refrescante e surpreendente após um jantar.
Kulfi de ameixa
275 minRende 15 porçõesMédio
Uma porção: 1 unidade (90 g)
- kcal
- 142
- proteína
- 3 g
- carboidrato
- 28,8 g
- gordura
- 2,3 g
| Porção: 1 unidade (90 g) | |||
| 100 g | 1 unidade (90 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 158 | 142 | 7 |
| Carboidratos (g) | 32 | 28,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,3 | 3 | 6 |
| Gorduras totais (g) | 2,6 | 2,3 | 4 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 33 | 30 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Abra as vagens de cardamomo, tire as sementes e amasse-as usando um pilão ou o fundo de um rolo de massa em um copo.
- Leve ao fogo em uma panela com as ameixas, o açúcar e 5 colheres (sopa) de água até ferver.
- Abaixe o fogo, tampe e deixe cozinhar por 10 minutos até as ameixas desmancharem.
- Bata tudo no processador até virar um purê liso, passe para uma jarra e espere esfriar.
- Misture o leite condensado, o leite e 300 ml do purê de ameixa.
- Distribua em 6 forminhas, ramequins ou copinhos e leve ao congelador por 4 horas ou até firmar.
- Mergulhe cada forminha rapidamente em água quente na hora de servir e desenforme nos pratos.
- Despeje o restante do purê de ameixa ao redor e finalize polvilhando os pistaches picados.
