Kulfi de manga
Sorvete Kulfi de Manga. Inspirado na clássica sobremesa indiana, este sorvete leva manga, leite em pó e cardamomo batidos e congelados. Cai bem nos dias mais quentes em que você quer uma sobremesa cremosa feita em casa.
Kulfi de manga
15 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 bola (100 g)
- kcal
- 138
- proteína
- 7,3 g
- carboidrato
- 28 g
- gordura
- 0,3 g
| Porção: 1 bola (100 g) | |||
| 100 g (1 bola) | %VD* | ||
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 138 | 7 | |
| Carboidratos (g) | 28 | 9 | |
| Açúcares totais (g) | não informado | ||
| Proteínas (g) | 7,3 | 15 | |
| Gorduras totais (g) | 0,3 | 0 | |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | ||
| Fibras alimentares (g) | 1 | 4 | |
| Sódio (mg) | 106 | 5 | |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe oito tigelas individuais com capacidade para pelo menos 100 ml ou forminhas de picolé.
- Coloque a água, o açúcar e o leite em pó no liquidificador para facilitar a mistura. Bata por 3 minutos até formar um creme liso e sem grânulos de açúcar, raspando as laterais se necessário.
- Descasque e pique a manga, retire as sementes da baga de cardamomo e junte tudo ao liquidificador. Bata por mais 2 minutos até a mistura ficar homogênea.
- Despeje a base nas tigelinhas, coloque-as em uma assadeira para facilitar o transporte e leve ao congelador por pelo menos 2 horas para firmar.
- Deixe o sorvete em temperatura ambiente por 5 minutos antes de consumir para que fique mais macio. Finalize com hibisco em pó e pistache picado se quiser.
Dica
Se preferir, você pode deixar o kulfi no congelador de um dia para o outro.
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