Lasanha ao molho branco
Lasanha de presunto e queijo ao molho branco. Um clássico das massas de domingo com camadas fartas de molho caseiro, presunto e queijo derretido. Ideal para reunir a família ou garantir uma refeição que rende bastante para a semana toda.
Lasanha ao molho branco
95 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 451
- proteína
- 26,1 g
- carboidrato
- 34,8 g
- gordura
- 23,1 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 150 | 451 | 23 |
| Carboidratos (g) | 11,6 | 34,8 | 12 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,7 | 26,1 | 52 |
| Gorduras totais (g) | 7,7 | 23,1 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 8,4 | 42 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 461 | 1.383 | 69 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Pique os dentes de alho em pedacinhos, parta os tomates-cereja ao meio e preaqueça o forno a 200 ºC, deixando um refratário de cerca de 30 x 20 cm pronto na bancada.
- Derreta as 4 colheres (sopa) de margarina em uma panela e doure levemente o alho até perfumar a cozinha.
- Junte as 4 colheres (sopa) de farinha de trigo e mexa sem parar por cerca de 2 minutos para cozinhar a base.
- Despeje os 1,2 litros de leite aos poucos, mexendo sem parar para não empelotar, e tempere com a colher (chá) de sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada a gosto.
- Deixe o molho cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos mexendo com frequência, até encorpar de leve e abrir fervura.
- Cubra o fundo do refratário com uma concha de molho branco.
- Faça uma camada com a massa fresca, regue com mais molho e espalhe fatias de presunto e queijo mussarela, repetindo a sequência até esgotar os 400 g de cada ingrediente e cuidando para a massa ficar bem umedecida.
- Cubra a última camada com o restante do presunto e da mussarela, salpique o queijo ralado e arrume os tomates-cereja cortados por cima.
- Asse no forno a 200 ºC por 45 a 50 minutos até gratinar e ficar bem dourada nas laterais.
- Retire do forno e aguarde alguns minutos para assentar antes de cortar as fatias.
