Lasanha de linguiça com cogumelo
Lasanha de linguiça e cogumelos. Versão individual de lasanha montada na hora com ragu de linguiça, cogumelos frescos e cobertura cremosa de queijo. Funciona muito bem para um jantar rápido e encorpado sem precisar montar um refratário grande.
Lasanha de linguiça com cogumelo
45 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 423
- proteína
- 23,7 g
- carboidrato
- 27,6 g
- gordura
- 24,6 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 423 | 21 |
| Carboidratos (g) | 9,2 | 27,6 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,9 | 23,7 | 47 |
| Gorduras totais (g) | 8,2 | 24,6 | 38 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 381 | 1.142 | 57 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Despeje o azeite em uma frigideira e adicione a carne da linguiça.
- Desmanche os pedaços com auxílio de um garfo e uma colher enquanto doura, mantendo a consistência de carne moída.
- Assim que a carne dourar e começar a criar crosta, acrescente o alho, os cogumelos e o tomilho.
- Refogue de 4 a 5 minutos até amaciar os cogumelos e ganhar cor.
- Cozinhe as folhas de massa conforme o tempo da caixa e escorra.
- Misture a pasta de tomate seco, os tomates-cereja inteiros e 2 colheres (sopa) de água na frigideira com a linguiça.
- Tampe e cozinhe em fogo brando por 6 minutos.
- Tire a tampa e esmague os tomates com as costas da colher para soltarem o suco.
- Mantenha em fervura por alguns minutos até o líquido reduzir e finalize com os temperos da sua preferência.
- Junte o creme de leite fresco, a mostarda, boa parte do queijo ralado e um pouco de tempero em uma panela pequena e aqueça em fogo baixo até derreter.
- Aqueça a grelha superior do forno em potência alta.
- Posicione uma folha de massa dobrada no fundo de uma travessa individual.
- Espalhe uma parte do molho de linguiça e coloque a segunda folha de massa.
- Repita a montagem, arrematando com a última camada de ragu de linguiça por cima.
- Verta o creme de queijo aquecido, polvilhe a sobra do cheddar e gratine até a superfície borbulhar e dourar.
- Para o pão de alho de acompanhamento, ligue o forno a 200 °C (ou 220 °C em forno convencional), faça de 4 a 5 cortes em um pãozinho sem atravessar a base e passe manteiga de alho em cada vão.
- Enrole o pão em papel-alumínio, leve ao forno por 8 minutos, descarte o papel e asse direto por mais 5 a 6 minutos até dourar.
Dica
O pão de alho que acompanha a refeição pode ser assado no forno enquanto a lasanha finaliza.
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