Lasanha de palmito
Esta lasanha de palmito aposta em um molho cremoso reforçado com vários queijos para fugir do tradicional molho de tomate. É uma pedida reconfortante para o almoço de domingo em família.
Lasanha de palmito
60 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 353
- proteína
- 17,5 g
- carboidrato
- 19,3 g
- gordura
- 23,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 141 | 353 | 18 |
| Carboidratos (g) | 7,7 | 19,3 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7 | 17,5 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 9,3 | 23,3 | 36 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 315 | 787 | 39 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Separe os ingredientes, rale a mussarela e pique o palmito em cubos pequenos.
- Bata no liquidificador o leite, o parmesão, o creme de leite, o amido de milho, a gorgonzola, o requeijão e o sal por 1 minuto até obter um líquido homogêneo.
- Despeje a mistura em uma panela, leve ao fogo médio por 15 minutos e mexa até engrossar levemente, mantendo a consistência fluida. Desligue e reserve.
- Espalhe uma camada do creme de queijo no fundo de um refratário médio de 25 por 17 centímetros.
- Cubra com uma camada de massa de lasanha pré-cozida.
- Distribua mais um pouco do creme sobre a massa e espalhe parte do palmito picado.
- Polvilhe uma camada de mussarela ralada por cima do palmito.
- Repita as camadas de massa, creme, palmito e mussarela até o fim dos ingredientes, terminando com o restante do creme e da mussarela.
- Asse em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 35 minutos até cozinhar a massa e derreter o queijo.
- Espere amornar um pouco antes de cortar para que as fatias firmem.
Dica
Deixe a lasanha descansar por alguns minutos antes de servir para conseguir fatias mais firmes e bonitas.
