Lasanha de panqueca
Lasanha de panqueca com brócolis e palmito. Uma lasanha montada com discos finos de panqueca caseira no lugar da massa tradicional, recheada de legumes e molho branco. Uma boa alternativa para o almoço de domingo quando você quer um prato único que renda bastante para a família.
Lasanha de panqueca
5 minRende 7 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (300 g)
- kcal
- 879
- proteína
- 45,9 g
- carboidrato
- 75,3 g
- gordura
- 44,4 g
| Porção: 1 pedaço médio (300 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 293 | 879 | 44 |
| Carboidratos (g) | 25,1 | 75,3 | 25 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 15,3 | 45,9 | 92 |
| Gorduras totais (g) | 14,8 | 44,4 | 68 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 0,8 | 2,4 | 10 |
| Sódio (mg) | 534 | 1.602 | 80 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Coloque no copo do liquidificador 2 ovos, 1 e meia xícara (chá) de leite, 1 xícara (chá) de farinha de trigo e 1 colher (chá) de sal, batendo até formar uma massa lisa.
- Pincele uma frigideira média com um fio de óleo, aqueça e despeje uma concha de massa, espalhando para forrar o fundo.
- Deixe dourar dos dois lados e repita o processo até a massa terminar, reservando os discos prontos.
- Derreta 2 colheres (sopa) de manteiga em uma panela, refogue meia cebola picada e doure 3 colheres (sopa) de farinha de trigo.
- Despeje 4 xícaras (chá) de leite aos poucos, adicione 1 pitada de noz-moscada e 2 sachês do tempero pronto, mexendo até engrossar.
- Acrescente 2 xícaras (chá) de palmito picado e 2 xícaras (chá) de brócolis aferventado ao molho, misturando com cuidado.
- Espalhe uma concha do molho no fundo de um refratário de 20 x 30 cm, cubra com panqueca, acrescente mais recheio e uma camada de mozarela.
- Monte as camadas seguintes na mesma ordem e finalize cobrindo com o restante da mozarela.
- Asse em forno preaquecido a 200°C por cerca de 15 minutos até gratinar o queijo por cima.
Almoço e jantar
Ver todasMais receitas para variar
Torta salgada de liquidificador17,6 g prot.25,6 g carbo24,2 g gord.
Cuscuz paulista8,2 g prot.28 g carbo8,8 g gord.
Panqueca de carne moída12,1 g prot.11,4 g carbo6 g gord.Rica em proteínaEsta receita aparece em: dieta vegetariana.