Lasanhas de espinafre
Spinach ball lasagne. Esta lasanha com almôndegas de espinafre e molho branco é uma pedida interessante para variar a massa de todo domingo sem cair no óbvio. Leva pesto e queijo duro vegetariano na montagem.
Lasanhas de espinafre
65 minRende 6 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 530
- proteína
- 17,3 g
- carboidrato
- 45,8 g
- gordura
- 31,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 212 | 530 | 26 |
| Carboidratos (g) | 18,3 | 45,8 | 15 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,9 | 17,3 | 35 |
| Gorduras totais (g) | 12,5 | 31,3 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | 4,9 | 12,3 | 62 |
| Fibras alimentares (g) | 1,6 | 4 | 16 |
| Sódio (mg) | 158 | 395 | 20 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Comece pelo molho branco derretendo a manteiga em uma panela e juntando a farinha de trigo.
- Mexa sem parar até formar uma pasta e cozinhe por 2 minutos.
- Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos, até obter um molho liso.
- Cozinhe por mais 5 a 10 minutos mexendo constantemente até engrossar e reserve para esfriar.
- Para as bolas de espinafre, aqueça o espinafre na manteiga até esquentar, tempere com noz-moscada ralada e o alho.
- Frite por um minuto, misture a farinha de rosca e o queijo.
- Passe para uma tigela, junte o ovo para dar liga e modele cerca de 18 bolinhas com as mãos úmidas.
- Disponha em uma assadeira e leve à geladeira por 30 minutos.
- Aqueça o forno a 190°C.
- Frite as bolas de espinafre em lotes no óleo até dourarem levemente.
- Espalhe um pouco de molho branco no fundo de uma travessa média e coloque seis bolas de espinafre.
- Regue com 2 colheres de chá de pesto, cubra com metade das folhas de lasanha sobrepostas, mais molho branco, outras seis bolas de espinafre e um pouco mais de pesto.
- Termine com o restante das massas, cubra com o molho branco restante e distribua as últimas seis bolas de espinafre por cima.
- Finalize regando com mais pesto e polvilhe o queijo restante.
- Asse por 30 minutos ou até que a massa esteja cozida e, se quiser, decore com folhas de manjericão.
Almoço e jantar
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