Leitelho caseiro
Buttermilk caseiro. O leitelho ou buttermilk caseiro é uma mistura simples de leite talhado com ácido usada como base de massas fofas. Entra em cena quando a receita pede o ingrediente azedo e você precisa de um substituto imediato na despensa.
Leitelho caseiro
5 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 copo (200 g)
- kcal
- 82
- proteína
- 6,4 g
- carboidrato
- 10,2 g
- gordura
- 1,8 g
| Porção: 1 copo (200 g) | |||
| 100 g | 1 copo (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 41 | 82 | 4 |
| Carboidratos (g) | 5,1 | 10,2 | 3 |
| Açúcares totais (g) | 5,1 | 10,2 | ** |
| Proteínas (g) | 3,2 | 6,4 | 13 |
| Gorduras totais (g) | 0,9 | 1,8 | 3 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,6 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 0 | 0 | 0 |
| Sódio (mg) | 42 | 83 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o leite com o suco de limão em uma jarra.
- Deixe descansar em temperatura ambiente por 5 a 10 minutos, até engrossar ligeiramente.
Dica
Não se preocupe se a mistura parecer talhada ou formar pequenos grumos brancos, ela funciona perfeitamente ao ir ao forno.
Pães e massas
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