Lenteja com legumes e tahine
Lentilhas com tahine e legumes. Um prato que junta lentilhas prontas, legumes variados e um molho cremoso de tahine com limão. É uma alternativa prática para uma refeição rápida durante a semana que foge do arroz com feijão básico.
Lenteja com legumes e tahine
20 minRende 4 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 274
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 27,9 g
- gordura
- 15,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 91 | 274 | 14 |
| Carboidratos (g) | 9,3 | 27,9 | 9 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,4 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 5,3 | 15,9 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,7 | 11,1 | 44 |
| Sódio (mg) | 6 | 19 | 1 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture o tahine com as raspas, o suco do limão e 50 ml de água fria em uma tigela para obter um molho fluido, ajuste o sal e reserve.
- Aqueça o azeite em uma wok ou frigideira grande em fogo médio-alto, adicione a cebola roxa com uma pitada de sal e refogue por 2 minutos até começar a amolecer.
- Acrescente o alho, o pimentão, a vagem e a abobrinha, e cozinhe por 5 minutos mexendo com frequência.
- Junte a couve, as lentilhas e o molho de tahine, mantendo no fogo por mais alguns minutos até que a couve murche e tudo esteja envolvido no creme.
Dica
Mexa constantemente o refogado para que os legumes cozinhem de maneira uniforme.
Almoço e jantar
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