Lentilha com bacon
Esta lentilha com bacon traz um preparo simples que combina o grão macio com o toque defumado da carne. Funciona bem como acompanhamento para o arroz de todo dia ou para aquela refeição mais reforçada do fim de semana.
Lentilha com bacon
120 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 concha média (200 g)
- kcal
- 180
- proteína
- 10,2 g
- carboidrato
- 24,4 g
- gordura
- 5 g
| Porção: 1 concha média (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 90 | 180 | 9 |
| Carboidratos (g) | 12,2 | 24,4 | 8 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,1 | 10,2 | 20 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 5 | 8 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,8 | 1,6 | 8 |
| Fibras alimentares (g) | 3,3 | 6,6 | 26 |
| Sódio (mg) | 83 | 166 | 8 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Deixe a lentilha de molho em um recipiente por cerca de 1 hora.
- Pique o bacon em cubos pequenos e pique a cebola e o alho.
- Coloque a lentilha hidratada em uma panela grande, cubra com água nova, adicione as folhas de louro, tampe e cozinhe por aproximadamente 20 minutos após pegar pressão ou até amolecer.
- Frite o bacon em uma frigideira em fogo baixo até dourar, mexendo para não queimar.
- Acrescente a banha e a cebola picada, refogando até ficar transparente.
- Adicione o alho, refogue por mais 1 minuto, desligue o fogo e reserve.
- Espere a pressão da panela sair naturalmente, abra com cuidado e junte o refogado de bacon, cebola e alho.
- Pique o cheiro-verde, adicione à panela junto com o sal e o cominho, e misture bem.
Dica
Espere a pressão sair naturalmente da panela antes de abrir para garantir que a lentilha termine o cozimento no ponto certo.
