Lentilha com brócolis
Lentilhas com brócolis tostado e gengibre. Uma combinação surpreendente de lentilhas bem temperadas com brócolis levemente tostado. Funciona muito bem como acompanhamento para carnes ou como prato principal vegetariano.
Lentilha com brócolis
45 minRende 23 porçõesFácil
Uma porção: 1 colher de sopa (38 g)
- kcal
- 66
- proteína
- 2,1 g
- carboidrato
- 4,9 g
- gordura
- 4,4 g
| Porção: 1 colher de sopa (38 g) | |||
| 100 g | 1 colher de sopa (38 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 174 | 66 | 3 |
| Carboidratos (g) | 13 | 4,9 | 2 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 5,4 | 2,1 | 4 |
| Gorduras totais (g) | 11,5 | 4,4 | 7 |
| Gorduras saturadas (g) | 3,1 | 1,2 | 6 |
| Fibras alimentares (g) | 7 | 2,7 | 11 |
| Sódio (mg) | 5.592 | 2.125 | 106 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue rapidamente as chalotas, o alho e o gengibre.
- Adicione as lentilhas, o caldo de galinha e metade do molho de soja.
- Cozinhe em fogo baixo até o líquido reduzir pela metade.
- Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira, junte os floretes de brócolis e frite até que as bordas fiquem tostadas, mexendo de vez em quando para não queimar.
- Tempere o brócolis com o restante do molho de soja e o óleo de gergelim, e misture com as lentilhas.
- Finalize salpicando o coentro e a pimenta verde logo antes de servir.
Almoço e jantar
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