Lentilha com espinafre
Lentilha cozida com cebola, alho, cominho e louro, finalizada com folhas frescas de espinafre. É uma opção para o almoço ou jantar, com caldo temperado e preparo feito em uma panela.
Lentilha com espinafre
40 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 concha média (200 g)
- kcal
- 108
- proteína
- 7 g
- carboidrato
- 18,2 g
- gordura
- 1,4 g
| Porção: 1 concha média (200 g) | |||
| 100 g | 1 concha média (200 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 54 | 108 | 5 |
| Carboidratos (g) | 9,1 | 18,2 | 6 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,5 | 7 | 14 |
| Gorduras totais (g) | 0,7 | 1,4 | 2 |
| Gorduras saturadas (g) | 0,1 | 0,2 | 1 |
| Fibras alimentares (g) | 2,7 | 5,4 | 22 |
| Sódio (mg) | 16 | 31 | 2 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Retire as cascas da cebola e do alho e pique os dois bem pequenos.
- Aqueça uma panela média em fogo médio e acrescente o azeite. Refogue a cebola por 3 minutos, até começar a ganhar cor. Junte o alho, o cominho, o louro e a lentilha. Coloque sal e pimenta-do-reino e mexa para distribuir os temperos.
- Acrescente 1 litro de água e espere levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 30 minutos, deixando a tampa parcialmente aberta. Mexa algumas vezes durante o cozimento.
- Enquanto a lentilha cozinha, separe as folhas de espinafre dos talos e lave em água corrente. Guarde os talos para outra receita.
- Quando a lentilha estiver macia, apague o fogo e misture as folhas de espinafre ao caldo quente. Sirva logo depois.
Dica
Não precisa cozinhar o espinafre separadamente. O calor da lentilha recém-cozida é suficiente para amolecer as folhas.
Almoço e jantar
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