Linguine cremoso
Linguine cremoso com presunto cru, limão e manjericão. Uma massa servida com molho cremoso de gemas, crème fraîche, limão e tiras crocantes de presunto cru. É uma boa pedida para um jantar prático durante a semana que exige pouco tempo de fogão.
Linguine cremoso
25 minRende 3 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 779
- proteína
- 32,3 g
- carboidrato
- 115 g
- gordura
- 20 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 312 | 779 | 39 |
| Carboidratos (g) | 46 | 115 | 38 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 12,9 | 32,3 | 65 |
| Gorduras totais (g) | 8 | 20 | 31 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,9 | 7,3 | 37 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 259 | 647 | 32 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa. Enquanto isso, rasgue o presunto em pedaços pequenos e doure no azeite até ficar crocante.
- Escorra a massa reservando um pouco do líquido do cozimento e volte o macarrão para a panela. Adicione o presunto frito.
- Em um recipiente à parte, bata o suco de limão, as gemas e o crème fraîche. Despeje essa mistura na panela junto com o manjericão e o parmesão.
- Misture tudo com um pegador, adicionando um pouco da água do cozimento se necessário, até formar um molho aveludado que envolva a massa. Sirva com mais parmesão ralado por cima, se gostar.
