Macarrão à fiorentina
Um prato de massa envolto em um molho cremoso com espinafre e queijos. Funciona bem para um jantar reconfortante durante a semana.
Macarrão à fiorentina
5 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 849
- proteína
- 27,3 g
- carboidrato
- 94,8 g
- gordura
- 39,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 283 | 849 | 42 |
| Carboidratos (g) | 31,6 | 94,8 | 32 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,1 | 27,3 | 55 |
| Gorduras totais (g) | 13,3 | 39,9 | 61 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 359 | 1.077 | 54 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o espinafre lavado em uma panela tampada em fogo brando usando apenas o próprio suco.
- Retire do fogo quando estiver macio, espreme, pique bem e reserve.
- Ferva dois litros e meio de água com sal e azeite, junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente, mexendo de vez em quando.
- Derreta a manteiga em outra panela, junte o espinafre e os queijos, temperando com sal e pimenta-do-reino.
- Acrescente o creme de leite mexendo sempre sem deixar ferver.
- Escorra o macarrão, passe para uma travessa, adicione o creme de espinafre, polvilhe parmesão e sirva.
Dica
Não deixe o creme de leite ferver para evitar que talhe.
