Macarrão à matricciana
Macarrão com molho de tomate e bacon. Este macarrão com molho de tomate e bacon combina ingredientes tradicionais em um preparo caseiro sem complicação. É uma alternativa reconfortante para o almoço em família.
Macarrão à matricciana
5 minRende 7 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 358
- proteína
- 11,4 g
- carboidrato
- 69,3 g
- gordura
- 3,9 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 119 | 358 | 18 |
| Carboidratos (g) | 23,1 | 69,3 | 23 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 3,8 | 11,4 | 23 |
| Gorduras totais (g) | 1,3 | 3,9 | 6 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 4,5 | 18 |
| Sódio (mg) | 876 | 2.628 | 131 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola com o alho.
- Adicione o açúcar e deixe dourar.
- Junte os tomates picados e refogue até amaciarem.
- Misture o caldo de carne dissolvido na água fervente e o extrato de tomate, cozinhando em fogo baixo por cerca de 30 minutos.
- Desligue o fogo, passe o molho por uma peneira e devolva para a panela.
- Doure o bacon em outra panela.
- Incorpore o bacon dourado e o tomate picado ao molho, tampe e deixe cozinhar em fogo baixo por mais 15 minutos, depois reserve.
- Ferva cinco litros de água com o sal em uma panela grande.
- Coloque o macarrão na água fervente e cozinhe até ficar al dente.
- Monte o prato com uma porção de massa, cubra com o molho preparado e sirva logo em seguida.
Dica
Cozinhe o macarrão até ficar al dente para garantir a textura correta no prato.
