Macarrão ao forno com atum
Macarrão de forno com atum sem glúten. O macarrão de forno com atum sem glúten traz penne, molho branco cremoso e espinafre em uma receita reconfortante e livre de trigo.
Macarrão de forno com atum sem glútenMacarrão de forno com atum e tomate secoMacarronada de atumMacarrão gratinado com atum e brócolisMacarrão de forno com atum e tomateMacarrão integral de forno com atum e berinjelaMacarrão de forno com atum, ervilha e queijo cheddar
65 minRende 11 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 295
- proteína
- 18,3 g
- carboidrato
- 28,8 g
- gordura
- 12,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 118 | 295 | 15 |
| Carboidratos (g) | 11,5 | 28,8 | 10 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,3 | 18,3 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 4,9 | 12,3 | 19 |
| Gorduras saturadas (g) | 2 | 5 | 25 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 187 | 468 | 23 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Para fazer o molho branco, coloque a manteiga em uma panela grande em fogo baixo, adicione a farinha quando derreter, mexendo até formar uma pasta, e junte o leite mexendo bem até engrossar por 3 a 5 minutos.
- Acrescente o queijo e a mostarda, se for usar, tempere a gosto e reserve.
- Aqueça o azeite aromatizado com alho em uma panela grande com tampa em fogo médio, refogue os pimentões picados por 3 a 4 minutos para amaciarem levemente.
- Junte a massa seca, os tomates picados, o caldo de legumes, o extrato de tomate e ¼ de colher (chá) de sal e pimenta-do-reino em pó, deixando ferver e depois cozinhando em fogo baixo com a tampa por 10 a 12 minutos.
- Retire a tampa da panela e incorpore delicadamente o atum e o espinafre, desmanchando pedaços maiores de atum, e cozinhe por 2 a 3 minutos até o molho engrossar e o espinafre murchar.
- Transfira para uma travessa grande, cubra com o molho branco e o queijo, e leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 15 minutos até dourar antes de polvilhar com cebolinha picada e servir.
Dica
Caso queira congelar, descongele na geladeira e reaqueça diretamente no micro-ondas.
Outras versões
Mais jeitos de fazer macarrão ao forno com atum
Macarrão de forno com atum e tomate seco452 kcal por porção · 25 min
O macarrão de forno com atum e tomate seco combina massa curta, atum e queijo gratinado para uma refeição prática que agrada a família toda.
25 minRende 10 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 452
- proteína
- 22,5 g
- carboidrato
- 50 g
- gordura
- 18,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 181 | 452 | 23 |
| Carboidratos (g) | 20 | 50 | 17 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9 | 22,5 | 45 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 18,8 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | 3 | 7,5 | 38 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 202 | 506 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o grill na temperatura máxima e ponha uma panela grande com água salgada para ferver, adicionando a massa e cozinhando por 1 minuto a menos que o indicado na embalagem.
- Enquanto isso, faça o molho cozinhando os tomates em uma panela com um pouco de tempero e o tomilho por cerca de 5 minutos, despeje o creme de leite, mexa e cozinhe por mais 4 a 5 minutos.
- Escorra a massa, reservando um pouco da água do cozimento, e volte com ela para a panela.
- Despeje o molho cremoso de tomate, os tomates secos, o milho e o atum.
- Monte em camadas em uma travessa de ir ao forno, espalhando o cheddar ralado entre elas, polvilhe o parmesão por cima e leve ao grill por 5 minutos até borbulhar e dourar.
Dica
Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajustar a umidade do molho se achar necessário antes de levar ao forno.
Macarronada de atum544 kcal por porção · 50 min
Esta receita combina rigatoni com um molho branco cremoso, atum e milho. É uma alternativa prática para variar o cardápio nos dias corridos da semana.
50 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 544
- proteína
- 26,8 g
- carboidrato
- 66,5 g
- gordura
- 18,8 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 218 | 544 | 27 |
| Carboidratos (g) | 26,6 | 66,5 | 22 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,7 | 26,8 | 54 |
| Gorduras totais (g) | 7,5 | 18,8 | 29 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 170 | 425 | 21 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o forno a 180°C.
- Cozinhe 600g de rigatoni por 2 minutos a menos do que o tempo indicado na embalagem.
- Para o molho, derreta 50g de manteiga em uma panela e misture 50g de farinha de trigo.
- Cozinhe por 1 minuto e adicione 600 ml de leite aos poucos para formar um molho branco espesso.
- Retire do fogo e misture quase todo o queijo cheddar ralado, reservando apenas um punhado.
- Escorra a massa, junte o molho branco, as duas latas de atum escorridas, a lata de milho escorrida e um punhado grande de salsinha picada, temperando em seguida.
- Transfira para uma assadeira e cubra com o restante do queijo cheddar ralado.
- Asse por 15 a 20 minutos até o queijo da superfície ficar dourado e começar a tostar.
Macarrão gratinado com atum e brócolis392 kcal por porção · 23 min
Macarrão com atum, brócolis e molho cremoso de tomate, coberto com queijo cheddar e farinha de rosca. Vai ao forno para gratinar até ficar dourado e borbulhando. É uma opção para o almoço ou jantar, acompanhada de salada, se quiser.
23 minRende 9 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 392
- proteína
- 24,8 g
- carboidrato
- 41,5 g
- gordura
- 14,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 157 | 392 | 20 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 41,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 9,9 | 24,8 | 50 |
| Gorduras totais (g) | 5,8 | 14,5 | 22 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,5 | 6,3 | 32 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 218 | 545 | 27 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Aqueça o azeite reservado do atum em uma panela bem grande. Acrescente os tomates e 200 ml de água. Deixe cozinhar em fogo baixo enquanto prepara o macarrão conforme as instruções da embalagem. Nos últimos 3 minutos de cozimento da massa, adicione o brócolis. Escorra e reserve um pouco da água do cozimento.
- Ligue a função grill do forno. Misture o queijo cremoso ao molho de tomate até derreter. Junte o macarrão, o brócolis e o atum escorrido. Se o molho estiver muito grosso, acrescente um pouco da água reservada. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Transfira tudo para um refratário e espalhe o cheddar e a farinha de rosca por cima. Leve ao grill, sem deixar muito perto da resistência, por cerca de 4 a 6 minutos, até dourar e borbulhar. Sirva com uma porção generosa de salada, se desejar.
Dica
Se o molho engrossar demais ao misturar o macarrão e o brócolis, acrescente um pouco da água do cozimento antes de gratinar.
Macarrão de forno com atum e tomate423 kcal por porção · 30 min
Uma massa cremosa com atum e tomate levemente gratinada que resolve o jantar sem complicação. Cai bem naqueles dias corridos em que a gente quer comida prática e reconfortante.
30 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 423
- proteína
- 21 g
- carboidrato
- 63,3 g
- gordura
- 9,5 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 169 | 423 | 21 |
| Carboidratos (g) | 25,3 | 63,3 | 21 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8,4 | 21 | 42 |
| Gorduras totais (g) | 3,8 | 9,5 | 15 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 1,5 | 3,8 | 15 |
| Sódio (mg) | 116 | 291 | 15 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente seguindo as instruções da embalagem.
- Em uma panela, aqueça o azeite escoado da lata de atum com a cebola por 5 minutos.
- Despeje o leite sobre a cebola e incorpore a farinha de trigo com um batedor de arame.
- Continue cozinhando, mexendo sempre sem parar, até o molho engrossar.
- Retire do fogo e misture o atum, 100g do queijo e a mostarda em pó.
- Escorra o macarrão cozido, junte ao molho junto com o milho e tempere a gosto.
- Transfira tudo para uma travessa grande que possa ir ao forno.
- Ligue o grill em temperatura alta.
- Encaixe as rodelas de tomate entre o macarrão para que fiquem aparentes e espalhe o restante do queijo por cima.
- Leve ao grill por 5 a 10 minutos até dourar, ficar crocante e borbulhar.
Dica
O prato fica pronto quando o queijo derrete e doura no topo sob o grill.
Macarrão integral de forno com atum e berinjela302 kcal por porção · 55 min
Um penne integral com atum, berinjela, pimentão e molho de tomate temperado com ervas. A cobertura leva quark, ovo e parmesão, formando uma camada cremosa que firma no forno. É uma boa receita para preparar no almoço e guardar as sobras na geladeira.
55 minRende 8 porçõesMédio
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 302
- proteína
- 20 g
- carboidrato
- 41,5 g
- gordura
- 6,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 121 | 302 | 15 |
| Carboidratos (g) | 16,6 | 41,5 | 14 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 8 | 20 | 40 |
| Gorduras totais (g) | 2,5 | 6,3 | 10 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 209 | 524 | 26 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200 °C, ou 180 °C se usar a função ventilada. Aqueça o óleo em uma panela grande e refogue o pimentão em fogo médio por alguns minutos, até amolecer. Acrescente o alho e cozinhe por mais 1 minuto, sem deixar queimar.
- Adicione a passata de tomate, o orégano, a pimenta calabresa, a berinjela, as alcaparras e metade do manjericão. Junte o atum e mexa com cuidado para não desfazer demais os pedaços. Tampe e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, até a berinjela ficar macia. Mexa delicadamente algumas vezes durante o cozimento.
- Enquanto o molho cozinha, prepare o penne conforme as orientações da embalagem. Em uma tigela, coloque o quark e misture com o ovo e três quartos do parmesão até incorporar.
- Escorra o macarrão e transfira para um refratário oval fundo de aproximadamente 30 x 20 cm. Espalhe a mistura de quark, ovo e parmesão por cima, cobrindo toda a superfície. Polvilhe a maior parte do parmesão restante e o orégano. Asse por 15 a 20 minutos, até a cobertura firmar. Finalize com o restante do manjericão e do parmesão e sirva com salada, se desejar. Guarde as sobras na geladeira por até 3 dias e aqueça no micro-ondas até ficarem bem quentes.
Dica
As sobras podem ficar na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir novamente, aqueça no micro-ondas até o prato estar bem quente por inteiro.
Macarrão de forno com atum, ervilha e queijo cheddar466 kcal por porção · 30 min
Um macarrão fusilli misturado com atum, ervilha, milho e molho branco com mostarda. O cheddar derrete e doura na finalização, formando aquela cobertura de massa gratinada. Uma receita para o almoço ou jantar em família.
30 minRende 8 porçõesFácil
Uma porção: 1 pedaço médio (250 g)
- kcal
- 466
- proteína
- 27,8 g
- carboidrato
- 53,5 g
- gordura
- 15,3 g
| Porção: 1 pedaço médio (250 g) | |||
| 100 g | 1 pedaço médio (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 186 | 466 | 23 |
| Carboidratos (g) | 21,4 | 53,5 | 18 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 11,1 | 27,8 | 56 |
| Gorduras totais (g) | 6,1 | 15,3 | 24 |
| Gorduras saturadas (g) | 2,8 | 7 | 35 |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 155 | 388 | 19 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva água em uma panela e cozinhe o macarrão pelo tempo indicado na embalagem, até ficar macio. Acrescente as ervilhas nos últimos 3 minutos do cozimento.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em outra panela, em fogo médio. Junte a farinha e mexa por 2 minutos. Adicione o leite aos poucos, batendo sem parar. Deixe chegar lentamente à fervura, mexendo com frequência até engrossar. Retire do fogo, misture a mostarda e tempere bem.
- Aqueça o grill do forno em temperatura média. Escorra o macarrão e as ervilhas e devolva à panela. Acrescente o atum, a cebolinha, o milho e o molho branco. Misture e transfira para um refratário raso. Cubra com o cheddar ralado e leve ao grill por 5 minutos, ou até o queijo dourar e o molho borbulhar.
Dica
Coloque as ervilhas somente nos 3 minutos finais do cozimento da massa. Na hora de gratinar, retire quando o queijo estiver dourado e o molho começar a borbulhar.
Almoço e jantar
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