Macarrão ao limão e alecrim
rosemary lemon pasta. Massa rápida com limão, alecrim e panko tostado que resolve o jantar sem complicação. Leva couve e castanha fatiada.
Macarrão ao limão e alecrim
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (300 g)
- kcal
- 749
- proteína
- 18,6 g
- carboidrato
- 102,6 g
- gordura
- 31,5 g
| Porção: 1 prato fundo (300 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (300 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 250 | 749 | 37 |
| Carboidratos (g) | 34,2 | 102,6 | 34 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 6,2 | 18,6 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 10,5 | 31,5 | 48 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | 3,2 | 9,6 | 38 |
| Sódio (mg) | 26 | 79 | 4 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Para a dieta vegana: troque um toque de manteiga (opcional) por azeite.
Ingredientes
Modo de preparo
- Cozinhe a massa em água fervente com sal até ficar al dente.
- Enquanto a massa cozinha, pegue uma frigideira média ou grande e torre a panko com o alecrim e uma pitada de sal. Quando a farinha começar a dourar levemente, retire da panela e reserve.
- Limpe a frigideira, adicione um fio de azeite, a couve, algumas pitadas de sal, um pouco de alho e um bom esguicho de limão, cozinhando por alguns minutos até murchar. Junte a massa, um toque de manteiga, mais limão e um pouco da água do cozimento se precisar soltar o molho, finalizando com um fio de azeite.
- Retire do fogo e misture a panko com alecrim, as amêndoas torradas, raspas de limão e uma pitada de pimenta em flocos, ajustando o sal em seguida.
Dica
Reserve um pouco da água do cozimento da massa para ajudar a soltar e incorporar o molho na frigideira.
Almoço e jantar
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