Macarrão ao limão
Esta massa rápida combina raspas e caldo de limão com azeite e queijo parmesão. Funciona muito bem para um almoço simples de preparo ágil no meio da semana.
Macarrão ao limãoMacarrão ao Limone ao CremeMacarrão Integral com Molho de Limão, Parmesão e Manjericão
20 minRende 1 porçãoFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 1.068
- proteína
- 26,5 g
- carboidrato
- 136,8 g
- gordura
- 45,5 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 427 | 1.068 | 53 |
| Carboidratos (g) | 54,7 | 136,8 | 46 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 10,6 | 26,5 | 53 |
| Gorduras totais (g) | 18,2 | 45,5 | 70 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 196 | 490 | 25 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Ferva 2 litros de água com 2 colheres de chá de sal numa panela média em fogo alto, adicione o macarrão e cozinhe pelo tempo da embalagem até ficar al dente.
- Misture as raspas e o caldo de limão, o azeite e o parmesão ralado numa tigela grande, tempere com pimenta-do-reino e bata bem com um garfo ou batedor de arame para emulsionar.
- Reserve meia xícara de chá da água do cozimento, escorra o macarrão e junte ainda quente na tigela com o molho.
- Adicione a água reservada aos poucos e mexa delicadamente para o molho ficar cremoso sem perder a fluidez.
- Sirva logo em seguida com mais raspas de limão.
Outras versões
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Macarrão ao Limone ao Creme775 kcal por porção · 20 min
Este macarrão mistura a acidez do limão com um creme de queijo rápido e sem complicação. É uma pedida certeira para aqueles dias em que você quer uma refeição saborosa sem passar horas na cozinha.
20 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 775
- proteína
- 18,5 g
- carboidrato
- 90,3 g
- gordura
- 38 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 310 | 775 | 39 |
| Carboidratos (g) | 36,1 | 90,3 | 30 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,4 | 18,5 | 37 |
| Gorduras totais (g) | 15,2 | 38 | 58 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 313 | 781 | 39 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Misture numa tigela grande o suco de limão, as raspas, o azeite e o queijo parmesão ralado usando um garfo até obter uma pasta cremosa.
- Incorpore o creme de leite, junte as folhas de manjericão, acerte o sal com a noz-moscada e reserve o molho.
- Cozinhe o macarrão em água fervente salgada até atingir o ponto al dente.
- Escorra a massa, junte ao molho reservado e mexa bem antes de servir quente.
Dica
O ponto ideal da massa é quando ela fica firme ao morder, garantindo que absorva melhor o molho.
Macarrão Integral com Molho de Limão, Parmesão e Manjericão757 kcal por porção · 5 min
Massa rápida com um molho cremoso à base de limão, azeite e ervas frescas feito sem ir ao fogo. Resolve o almoço em dia corrido sem exigir panelas extras ou técnicas elaboradas.
5 minRende 2 porçõesFácil
Uma porção: 1 prato fundo (250 g)
- kcal
- 757
- proteína
- 18 g
- carboidrato
- 87,5 g
- gordura
- 37,3 g
| Porção: 1 prato fundo (250 g) | |||
| 100 g | 1 prato fundo (250 g) | %VD* | |
|---|---|---|---|
| Valor energético (kcal) | 303 | 757 | 38 |
| Carboidratos (g) | 35 | 87,5 | 29 |
| Açúcares totais (g) | não informado | não informado | |
| Proteínas (g) | 7,2 | 18 | 36 |
| Gorduras totais (g) | 14,9 | 37,3 | 57 |
| Gorduras saturadas (g) | não informado | não informado | |
| Fibras alimentares (g) | não informado | não informado | |
| Sódio (mg) | 1.076 | 2.689 | 134 |
| *Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. **Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA. | |||
Ingredientes
Modo de preparo
- Junte em uma vasilha funda o suco e as raspas de 1 limão, as 3 colheres (sopa) de azeite e as 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.
- Bata com um garfo até dissolver o queijo e atingir textura de creme.
- Adicione 1 caixa de creme de leite e misture até incorporar.
- Junte meia xícara (chá) de folhas de manjericão, 1 sachê de tempero para massas e molhos, 1 pitada de sal e 1 pitada de noz-moscada, reservando o creme.
- Ferva água com 1 colher (chá) de sal em uma panela e cozinhe meio pacote de macarrão parafuso integral até atingir o ponto al dente.
- Escorra a água da massa e junte o molho reservado. Sirva logo em seguida bem quente.
Almoço e jantar
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