Macarrão ao molho rosé

Name: Fusilli ao molho rosé com beterraba
Total time: 30 min
Yield: 4 porções de 1 prato fundo
Cuisine: brasileira
Ingredients: 500 gramas de fusilli; 1 beterraba; 1 cebola pequena; 3 dente de alho; 1 xícara de chá de leite; 4 colher de sopa de requeijão; 1 caia de creme de leite; Sal, azeite e chimichurri a gosto

Fusilli ao molho rosé com beterraba. Esta receita usa beterraba para dar cor e sabor a um molho cremoso que acompanha a massa curta. É uma maneira simples de mudar o cardápio do dia a dia sem complicações na cozinha.

Fusilli ao molho rosé com beterraba Macarrão simples ao molho rosé

30 minRende 4 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (300 g)

kcal: 648
proteína: 21,3 g
carboidrato: 100,5 g
gordura: 17,7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (300 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (300 g)
Valor energético (kcal)	216	648	32
Carboidratos (g)	33,5	100,5	34
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	7,1	21,3	43
Gorduras totais (g)	5,9	17,7	27
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	não informado	não informado
Sódio (mg)	56	167	8
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Vegetariana

Modo de preparo

Cozinhe a massa seguindo as orientações da embalagem.
Bata a beterraba e o leite no liquidificador ou com um mixer e reserve.
Refogue o alho amassado e a cebola picada em uma panela com um fio de azeite.
Despeje o líquido batido na panela, tempere com sal e chimichurri e cozinhe por cerca de 3 minutos.
Junte o requeijão e o creme de leite, misture por mais 3 minutos e ajuste o sal se precisar.
Apague o fogo, misture o molho à massa cozida e sirva.

Outras versões

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Macarrão ao molho rosé

110 minRende 10 porçõesFácil

Uma porção: 1 prato fundo (300 g)

kcal: 320
proteína: 5,7 g
carboidrato: 41,4 g
gordura: 14,7 g

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
	100 g	1 prato fundo (300 g)	%VD*
Porção: 1 prato fundo (300 g)
Valor energético (kcal)	107	320	16
Carboidratos (g)	13,8	41,4	14
Açúcares totais (g)	não informado	não informado
Proteínas (g)	1,9	5,7	11
Gorduras totais (g)	4,9	14,7	23
Gorduras saturadas (g)	não informado	não informado
Fibras alimentares (g)	0,7	2,1	8
Sódio (mg)	216	647	32
Percentual de valores diários fornecidos pela porção, com base numa dieta de 2.000 kcal. *Valor diário não estabelecido. "Não informado": as tabelas não trazem esse dado para algum ingrediente, o que é diferente de zero. Calculado com a tabela TACO e a base USDA.

Modo de preparo

Leve a água ao fogo em uma panela média e acrescente o sal e o macarrão assim que levantar fervura, escorrendo após o tempo da embalagem.
Em outra panela, doure a cebola e o alho no óleo, junte o molho de tomate e espere ferver.
Adicione o creme de leite, o caldo de legumes e o açúcar, misture bem, junte a massa cozida e sirva.

Dica

Adicionar um tantinho de açúcar no molho ajuda a quebrar a acidez do tomate de forma rápida.

Almoço e jantar